Los gluones median la interacción fuerte. Esta interacción solo actúa entre quarks y es responsable de mantener los quarks ligados en los hadrones- no es posible observar un quark libre!
Si se intenta "sacar" un quark de un hadrón la interacción fuerte actuará de forma similar a una banda elástica. Si se estira tan fuerte que la "banda de goma se rompe", entonces un nuevo par quark- antiquark será creado. Junto con los quarks iniciales, estos nuevos quarks creados forman rápidamente nuevos hadrones. Este proceso es tan rápido que no hay tiempo para observar ningún quark libre. Esto significa que el efecto de los gluones es solo notable en el interior de bariones y mesones.La interacción fuerte es también responsable de mantener los bariones juntos en el núcleo atómico. Esta interacción puede explicarse también suponiendo que los píones juegan el papel de partículas de canje. Este modelo es válido a distancias límites del tamaño de los hadrones o ligeramente mayores, esto es a distancias mayores de 10-15 m.
La interacción fuerte gana sobre la muy potente repulsión eléctrica entre los protones cargados positivamente del interior del núcleo.